什么样的黑糖是好黑糖

1. 要选择有正规生产厂家的黑糖，小作坊的的三无产品切不可选。

2. 要选择有独立、真空包装的黑糖。散装或按斤售卖的黑糖极易发生质变、发霉。

3. 真正的黑糖温水即可泡开，黑糖遇水缓缓融化，不会化成糖末。泡开后颜色成黑色，而红糖的颜色为深红色。

4. 选择形状规则，质地均匀的品相购买。

黑糖并不是越黑越好。黑糖泡出来正常的色泽应该是橙黄色，在阳关下带点透亮，如果泡出来发黑，需要将糖炒到黑，或增加了添加剂，这都有可能致癌物质增加，所以黑糖并不是泡出越黑越好.

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